Queso Bleu Formagge

Oferta Bleu Formagge(en mitades) x 1 kg. $990. Vigencia: hasta el 19/04

El bleu es un queso azul francés fabricado en la región de Auvernia, hecho a base de leche de vaca, de pasta prensada cruda, de un peso de 2 a 3 kg. Actualmente sólo una pequeña parte se fabrica con leche cruda. Su masa es cremosa, enmantequillada, y con un sabor menos salado y fuerte que el queso de Roquefort. Presenta muchas vetas de moho azul verdoso, y su corteza es blanda con una fina capa de moho natural. El queso tiene forma de cilindro de unos 20 cm de diámetro por 8 a 10 cm de alto. Se utiliza a menudo en aderezos para ensaladas y condimentos para pasta, y también es un buen queso para comer bocadillos. Los vinos dulces o vinos fuertes y robustos son comúnmente recomendados para acompañarlo.

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📍 Valentin Gomez 3400, CABA.

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