Nuevo Arribo - Siete Cabritos Queso de Cabra

El queso de cabra es cualquier queso hecho con leche de cabra, debido a que el queso de cabra se elabora a menudo en regiones donde la refrigeración no siempre está disponible, los quesos de cabra curados suelen tratarse con sal para mejorar su conservación. Este queso se ablanda cuando se calienta, aunque no se funde de la misma forma en que lo hacen muchos quesos de vaca. Su color es mucho más blanco que el queso elaborado a base de leche de vaca debido a que aquella contiene betacaroteno.

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